Easy Pumpkin Olan/Curry for rice/Bachelor's special/no coconut added

Easy Pumpkin Olan/Curry for rice/Bachelor's special/no coconut added 

1. Pumpkin/mathanga - thin sliced a cup
2. Green chillies- 3 or 4nos
3. Salt -  as required
4. Water -  as required
5. Coconut oil -  one table spoon
6. Mustard seeds - half table spoon
7. Red Chilli - 2 nos
8. Curry leaves - as per taste 

How to Cook 

Cook pumpkin slices with enough water, green chillies and salt.
Heat coconut oil, pop some mustard seeds add green chillies and curry leaves saute for a minute then add this to the cooked pumpkin curry. Serve hot with rice.                               

                                                                                           
 തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാത്ത മത്തങ്ങ ഓലൻ/മത്തങ്ങ കറി /ബാച്ചിലേർസ് സ്പെഷ്യൽ

1.മത്തങ്ങ - 1 കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
2. പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
3. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
4. വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്

കടുക് വറക്കാൻ

5. വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ
6. കടുക്- 1/2
ടേബിള്‍സ്പൂൺ
7. ചുവന്ന മുളക് - 2 എണ്ണം
8. കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം Watch Video 

1 മുതൽ 3 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി 6,7,8 ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വറുത്തിടുക.